不属于

老板想谈恋爱，员工拒绝并不属于性骚扰。

性骚扰通常指的是不受欢迎的示爱、要求性关照、与性有关的语言和行为等，这些行为导致员工被解雇、妨碍员工的工作，或造成一种不友善的工作环境，皆构成对员工利益的侵犯。如果老板只是单纯地表达想与员工谈恋爱的意愿，而没有伴随其他不当的言语或行为，这并不构成性骚扰。

然而，如果在员工明确拒绝后，老板仍然持续进行不当的追求，例如不断发送带有性暗示的信息、进行身体接触等，这就可能构成性骚扰。在这种情况下，员工可以保留证据，并通过公司内部的申诉机制或法律途径来维护自己的权益。

总之，单纯的恋爱意愿表达并不构成性骚扰，但若伴随不当行为，则可能构成性骚扰。员工在面对此类情况时，应明确表达自己的拒绝，并保留相关证据以备不时之需。