有与债务人协商、找中间人协调、向法院提起诉讼三种处理方式。

与债务人协商

债权人可以尝试与债务人直接沟通，争取债务人能够主动还款。通过协商，双方可以达成还款协议，约定具体的还款方式和期限。

找中间人协调

如果直接沟通无果，债权人可以考虑找中间人进行协调，帮助双方达成还款协议。

向法院提起诉讼

如果上述方式均无法解决问题，债权人可以选择向法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。即使欠款已经超过三年，但只要债务关系存在，债权人都有权要求债务人还钱。需要注意的是，欠款超过三年可能超出了诉讼时效，法院可能不受理，但如果是欠条中没有约定还款日期的，可以在20年内具备诉讼时效。如果债务人无力承担债务，双方可以协商分期付款处理；如果债务人有还款能力而拒不还款，债权人可以通过诉讼后，强制要求对方还款。

以上就是针对欠钱三年不还的法律处理方式，希望对你有所帮助。